解剖一颗青枣（图文版）

青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。

青枣是极具营养的优质水果，在市场上常常可看到长形、圆形、桃形、扁形等不同形状的枣子，不同的青枣品种吃起来口感风味也大不同！

青枣含有丰富营养，维他命C比水梨、苹果都还高！表皮完整、有光泽，这样的枣子营养充足、香甜多汁。维生素C对人体的益处也相当大，具有抗氧化作用，可以帮助胶原蛋白合成、增加铁质的吸收率、增进骨骼及牙齿的健康、促进伤口修复。

不宜空腹食用。腹泻者慎吃

糖尿病患者慎吃

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